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如何選擇一家牛肉湯店進行學習(一)

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2020/12/16     瀏覽次數:    
  如何選擇一家牛肉湯店進行學習(一)
  前面的文章中我已經說了很多為什么要到實體店學習的原因,這里就不廢話了。
  很多人都說選擇比努力更重要,很多人也都很贊同,但是問題來了,你怎么選擇一家稱心如意而且能學到真材實料的牛肉湯店呢?
  學習小吃技能,當然就是口味了,不論到哪家店,吃了再說。嘗試滿意后,下面就要和師傅談一下怎么學習?這個很重要,這樣能保證你學習的效果。我們帶了這么多年的學員,很多人都會問到:“我們回去做的口味能不能和你做的一樣?怎么學習?”,這個問題一定要當面問師傅的,這個涉及到學習方法的問題,就如同好的球星不一定能帶出好球員一個道理,學習牛肉湯好的就是配方、牛肉、牛骨、調味料的比例,把這些掌握了,等于學會了百分之七十,所以,這些在你的學習中要、要掌握,如果沒有一個好的比例,就靠著咸了加水談了加鹽這樣調味,您還是回吧。比方說,一百斤水加多少牛肉、牛骨、鹽、味精等,這些都需要一個嚴格的比例,要不怎么保證每天的湯味一樣呢。
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